Pudim light de iogurte e blueberry.

Que tal um pudim light de iogurte e blueberry? Faça um preparo de gelatina de frutas vermelhas (se não blueberry, pode ser de framboesa) e acrescente uma camada e aproximadamente 1 dedo de altura (só para funcionar como cobertura), numa forma para pudim, untada com óleo e passada na água fria. Deixe na geladeira por 2h até que fique firme. Depois bata no liquidificador 3 copos de iogurte natural Atilatte (170g cada) e 5 colheres de mel. Hidrate 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (12g cada, consulte instruções da embalagem) e também adicione ainda quente ao liquidificador. Vire a mistrura na mesma forma que estava na geladeira com a camada de frutas vermelhas e espere mais 4h até esfriar. Desenforme e adicione algumas blueberries frescas para enfeitar. Sirva com geléia de blueberry e bom apetite!!!!