Mari Rezende: chef internacional é a nova embaixadora da Atilatte.

Com muito orgulho anunciamos que a talentosíssima chef Mari Rezende agora também é embaixadora de nossa marca. A admiração recíproca já vem de longa data e hoje, finalmente, concretizamos essa parceria. Conheça na entrevista abaixo um pouco mais sobre esta profissional e porque ela pode ajudar a revolucionar a sua alimentação e a sua saúde!

Mari, estamos muito felizes em te apresentar hoje como embaixadora da Atilatte. Nós acompanhávamos o seu trabalho pelas redes sociais faz tempo e você sempre utilizava nossos produtos em suas receitas, no seu consumo do dia a dia. É uma honra pra gente ter você como nossa porta-voz, de verdade. Antes de mais nada, queríamos apresenta-la: quem é a Mari Rezende? Qual sua formação?

Eu que estou muito orgulhosa e honrada com o convite de ser embaixadora da Atilatte, a marca que confio e consumo há anos. É sempre difícil nos descrever, mas vamos lá... Sou uma pessoa sonhadora, entusiasta e criativa. Após anos cursando direito e ser aprovada na OAB, resolvi deixar de lado uma carreira tradicional na advocacia para me dedicar a algo que sempre esteve presente como uma paixão na minha vida: a gastronomia. Como sempre considerei muito importante a formação acadêmica, quando resolvi abandonar o direito, logo me inscrevi em uma escola de gastronomia e também me formei em cozinha internacional. Hoje dedico meu tempo a descobrir combinações saudáveis que vão além do sabor, quero levar mais saúde para as pessoas!

Você é casada com um atleta amador – se bem que não sabemos se podemos considerar amador, quem participa de provas como o Iron Man –, e você mesma é uma atleta amadora, disputando provas de corridas de rua. Como essa vida saudável influenciou você no uso de ingredientes na hora de criar suas receitas? É possível ser gourmet, sem ser chato? Ser saudável e com sabor?

Muita coisa mudou nas nossas vidas desde que meu marido resolveu fazer triathlon. A disciplina com os horários e com os treinos foi crucial para mudarmos ainda mais nossa alimentação. Como eu não levo jeito algum com bicicleta e com água, o que me restou foi acompanhá-lo nas corridas de rua e eu viciei. A alimentação é um dos fatores principais para um bom desempenho nos treinos, acontece que ninguém vive de frango com batata doce por muito tempo! (Risos). Então, esse foi meu desafio: fazer meu marido comer coisas saudáveis, mas com cara gourmet e cheias de sabores e aromas. Percebi que essa não era uma dificuldade só minha e resolvi assim compartilhar tudo pelo meu perfil no Instagram.

Qual o grande desafio que você vê hoje para que as pessoas passem a se alimentar bem? Ter uma vida agitada, corrida, é desculpa pra comer mal? Quais suas dicas para ser saudável e prático ao mesmo tempo?

Hoje percebo que tudo se resume à organização e prioridades. A organização é primordial para quem segue uma dieta, contudo, quem busca hábitos saudáveis apenas, basta fazer boas escolhas. Essas escolhas podem ser feitas em restaurantes por quilo, que possuem sempre muitos verdes, grelhados e bons carboidratos e até mesmo optando por algo que vem ganhando grande espaço: as lancheiras para colocar a "marmita" feita em casa. Então minha dica é separar um dia da semana para fazer refeições e deixá-las congeladas. Isso vai facilitar muito sua vida, na semana que não deu, vá ao quilo, mas não esqueça que as escolhas do que vai para o prato, são somente suas!

Em breve, nós vamos ter um canal de receitas, com você preparando pratos usando os nossos produtos…você já tem as receitas em mente? Pode adiantar algo do que vem por aí? Iogurte combina com tudo ou existe alguma restrição?

Não vejo a hora do Canal Atilatte ficar pronto! Pra mim, iogurte combina com tudo e minha cabeça não para de pensar nas possibilidades. As receitas serão todas surpresas e vamos deixar todos curiosos...

Estamos muito felizes em ter você conosco Mari. Ainda mais sabendo que de fato, é uma consumidora dos nossos iogurtes e que assim como nós, acredita que só produtos naturais de verdade, sem ingredientes “escondidos” podem trazer saúde a bem estar pra vida das pessoas. Você quer deixar algum recado final?

Mais uma vez eu gostaria de agradecer o convite e queria deixar aberto aos nossos seguidores que dêem suas sugestões e ideias para as receitas do canal!

Para acompanhar a Mari e suas receitas no dia a dia, siga ela no instagram.com/chefmarirezende

Conheça Giulianna Pansera, a nova embaixadora da Atilatte.

Agora já não é mais segredo! A querida Giuli Pansera é a nova embaixadora da nossa marca! Estamos super animados com a novidade, já imaginando o quanto isso vai trazer de novas informações e dicas pros nossos consumidores. Além de médica endocrinologista, Giuli é uma super-mãe dedicada, preocupada com a alimentação do filho. Isso sem falar que, de quebra, é também uma mega-über-musa fitness com mais de 400 mil seguidores no Instagram.

Leia abaixo a entrevista que fizemos com ela! Bem-vinda Giuli! Nós e nossos consumidores, só agradecemos! ;-)

Giuli, em primeiro lugar, é uma grande honra pra gente poder te anunciar como embaixadora da nossa marca. Pouca gente sabe que de fato, você é consumidora dos nossos produtos faz tempo e que só por isso, aconteceu essa nossa aproximação pra que hoje você seja uma “voz” pra Atilatte,…diferentemente do que muita gente possa imaginar, foi algo que aconteceu naturalmente. A gente se orgulha disso e também acredita que essa parceria não poderia ser de outra maneira. Pra começar, queríamos te apresentar: conte um pouquinho pra gente sobre você e sobre a sua formação. Você é médica e parece que isso já vem de família não é?

Um grande prazer fazer parte desse time, eu costumo ser bastante exigente com quem me vinculo, pois acho que é imprescindível que eu realmente goste e consuma os produtos das marcas que me associo. A Atilatte é uma marca que consumo há bastante tempo devido à qualidade e honestidade nos produtos.
Sou médica, tenho 31 anos me formei na Universidade Nove de Julho em São Paulo, em 2009, e me especializei em Endocrinologia. Depois disso venho me interessando e fazendo cursos de especialização em uma medicina mais natural, preventiva e que busque qualidade de vida, o que chamamos de Medicina Funcional.

Uma gravidez, um filho, muda a vida de qualquer mulher, disso nós já sabemos. Mas especificamente, conte pra gente como foi que a gravidez também te impulsionou a mudar os seus hábitos alimentares e de rotina de exercícios? Esse foi definitivamente o “turning point” na sua vida?

Sim, definitivamente foi aí que tudo começou. Quando engravidei decidi que eu precisava mudar e me manter mais saudável e ativa. Logo após meu filho nascer, há 3 anos, eu iniciei uma rotina regrada de dieta e exercícios físicos e a partir daí virou hábito e que hoje já vejo se refletindo no meu filho!

Como vc imagina que estaria hoje, se não tivesse mudado os seus hábitos alimentares e não se dedicasse à atividade física?

Ahhh estaria definitivamente acima do peso, cansada e infeliz com meu corpo!

Como médica, o que você diria pra quem defende que leite e laticínios, como o iogurte, não são tão importantes pra uma dieta saudável? Ou até que o leite é uma grande vilão? Que o cálcio pode ser obtido de outras fontes, como por exemplo de hortaliças?

Eu diria que este é um assunto bem complexo e que nenhum radicalismo é saudável. O leite, produzido com qualidade e cuidado, ainda é uma das melhores fontes de cálcio e possui uma das proteínas de melhor qualidade. 

Como foi pra você, de repente, se ver como uma blogueira com tantos seguidores,…uma formadora de opinião? Sabemos que isso nunca foi planejado...É muita responsabilidade não? Ainda mais sendo médica…

Sim é muita responsabilidade, às vezes me assusto um pouco e por isso eu tomo muito cuidado com o conteúdo do que posto no Instagram, afinal não posso, em meio a mais de 400mil pessoas, saber o grau de instrução e entendimento de todos que estão lendo. Dessa forma tento ser informativa mas sem entrar em detalhes técnicos, entendo que as pessoas precisam procurar um médico pessoalmente caso tenham dúvidas e problemas de saúde e não procurar informações nas redes sociais. 

Pra finalizar: qual a receita do seu pique pra ser médica, blogueira, atleta amadora e esposa, tudo ao mesmo tempo? Tem algum segredo?

Olha só, meu segredo é planejamento. Ter tudo organizado e preparado para o dia, ajuda muito. E ver os resultados me anima mais: cada dia que me levanto, me peso, olho no espelho e termino um treino bem feito o meu dia rende tão melhor, que já vou dormir pensando que eu quero acordar cedo no dia seguinte para fazer tudo novamente.

Muita honra ter você conosco Giuli. Alguém que acredita no mesmo que acreditamos. Em produtos naturais de verdade, que de fato, tragam saúde pra vida das pessoas. Quer deixar algum recado final?

Gostaria de agradecer e parabenizar por realmente fazerem produtos saudáveis e sem "pegadinhas" de marketing. Como eu costumo dizer aos seguidores e aos pacientes no consultório: confiram sempre os ingredientes nos rótulos dos produtos. É por isso que os produtos de vocês me chamaram a atenção, poucos ingredientes e saudáveis !

Para saber mais sobre a Giuli, ler suas matérias e assistir aos seus vídeos, acesse g-realfit.com

Chegou o novo Atilatte 0% lactose.

Foi pensando no número cada vez mais crescente de pessoas com intolerância à lactose que desenvolvemos nosso novo iogurte. O desafio não era simplesmente fazer um produto que fosse 0% lactose, mas um iogurte premium, que também mantivesse sabor, textura e a mesma qualidade dos outros produtos de nossa linha. O resultado já está à disposição desde o começo de abril no mercado, e começa a chegar cada vez em um número maior de pontos de venda, espalhados por todo país.

Além da característica de 0% lactose, o produto também é 0% açúcar, com a opção desnatada 0% gordura – só o sabor e a cremosidade mantivemos 100% ;-)

O único 0% lactose do mercado feito com Leite Tipo A.

Tchau desconforto, bem-vindo sabor. Por um mundo onde não cabe mais a intolerância, prove essa nova opção saudável e deliciosa. ;-)

Livro de fotos da Índia e Nepal, arrecada fundos para construção de escola para crianças vítimas de terremoto.

Entrou no ar semana passada o DharmaProject.com.br O projeto é organizado pelo diretor de arte Andrei Polessi (responsável pela comunicação visual da Atilatte) e por Karina Oliani (médica, multiatleta e a mulher mais jovem a chegar no cume do Everest em 2013) e vai transformar em um livro de fotos, registros das experiências dos dois pela Índia e Nepal. O projeto vai também arrecadar fundos pra construção de uma escola no vale de Patle no Nepal – atendendo a dezenas de crianças, vítimas do último terremoto.

Todo o processo de captação dos recursos é através de um crowdfunding. O sistema é um financiamento coletivo de produção independente, onde as pessoas pagam antecipadamente pelo produto, gerando assim capital para que os realizadores executem o projeto; na prática, os apoiadores recebem o livro 2 meses depois de terem comprado suas cotas de participação – que variam de R$30 (versão digital do livro), R$99 (livro impresso), até cotas mais altas de patrocínios para empresas.

O projeto está hospedado no site Catarse e só acontece se o valor total for arrecadado, dentro do período estipulado de 60 dias (até 14/11). Caso contrário, todo dinheiro das doações é devolvido. Em outras palavras, é tudo ou nada! O Catarse já financiou quase 2 mil projetos, totalizando mais de 34 milhões de reais em investimentos desde sua fundação em 2011. Com o apoio e a participação de todos, o livro Dharma será o próximo a sair do papel e a virar realidade.

Além de acessar e colaborar, o compartilhamento desta iniciativa nas redes sociais é o que pode fazer a diferença: no financiamento coletivo, quanto maior a corrente, maiores as chances do projeto sair do papel. Acesse DharmaProject.com.br e participe! Muito mais que um livro, tem a sua vontade de transformar o futuro de uma criança e transformar o futuro de um país.

Nosso novo grego chegou!

Saiba o que fazer para por fim ao desperdício de comida no Brasil.

Hoje, o Brasil é o 4º maior produtor de alimentos do mundo. Entretanto, desperdiça 39 mil toneladas de comida todos os dias. Esse vídeo mostra uma ação super interessante, que provoca nossa reflexão sobre essa situação e nos provoca a agir: vamos parar com o desperdício de alimentos agora. Boas inspirações!

Nossa atleta patrocinada é a 3ª no ranking nacional de triathlon.

Neste último domingo 21/4 foi realizado em Brasília, na Ponte JK, o Campeonato Brasileiro de Triathlon.  Mais uma vez, nossa atleta patrocinada Carol Furriela obteve ótimos resultados: acabou como vice-campeã da prova e Campeã Brasileira Sub-23. Aguarda agora ansiosamente a confirmação da Confederação Brasileira de Triathlon para saber se vai para Londres disputar o mundial – por conta de verbas e planejamento da instituição.

Ela alcança assim seu objetivo do primeiro semestre: um título brasileiro, sendo a 3ª no ranking nacional.

Parabéns Carol pelas conquistas! Muito orgulho de acompanhar de perto esta tragetória! Para quem quiser saber mais sobre a Carol, acesse sua página no Facebook.

Que venham agora outros desafios, como o Troféu Brasil de Triathlon dia 12/5. Já estamos na torcida.

Vamos olhar um pouquinho diferente para o mundo.

Movimento encabeçado pela fundação Love Everybody (Ame Todo Mundo), o vídeo apresentado é uma edição feita com imagens de câmeras de seguranca espalhadas pelo mundo todo, capturando atos de amor ao próximo, pessoas praticando o bem e a solidariedade. A leganda brinca com ironia, dizendo que foram flagrados "roubos de beijos", "viciados em música", "soldados inofensivos", "batedores de carteiras honestos", "traficantes de batatas fritas", "ataques de amizade" e por aí segue. "Vamos olhar um pouquinho diferente para o mundo" é proposta final do vídeo. Emociona, inspira e faz refletir sobre nosso papel na sociedade. A possibilidade de nos transformarmos, de simples agentes coadjuvantes do mesmice e da indiferença, para heróis secretos do bem e do amor. Boas inspirações!

Para saber mais acesse loveeverybody.com

Matéria da Atilatte na Rede Globo.

Atilatte em matéria da Rede Globo. Programa Nosso Campo da TV Tem, afiliada da emissora. Nossa vaquinhas viraram celebridades! Acompanhe o vídeo abaixo.

Assista ao vídeo aqui.

Boa alimentação faz bem pro charme.

O que é sabor pra você?

Estamos buscando ouvir de nossos clientes "O que é sabor pra você?". Sabemos que "sabor" tem diferentes significados para cada um e queremos descobrir todos eles. E pra você: o que é sabor?

 

 

 

Superalimentos do bem, invadem os supermercados.

Imagine bater no liquidificador um punhado de chicória com leite e deixar o preparado fermentando por alguns dias. Se há 20 anos essa combinação resultaria em um tipo de gororoba de aparência pouco convidativa, hoje a história é bem diferente. Atualmente, a receita não só agrada ao paladar por causa do sabor e da cremosidade como também oferece benefícios à saúde. Isso porque a hortaliça é fonte de substâncias que agem como fibras e são conhecidas entre os cientistas como inulina e frutooligossacarídeos (FOS). Ok, esses nomes estranhos também não soariam nada apetitosos no menu do seu restaurante predileto, mas, fique sabendo, eles merecem todo o respeito.
Aliás, na próxima visita ao supermercado, observe os rótulos dos laticínios que preenchem as gôndolas. Esses termos esquisitos agora podem ser vistos estampados nas embalagens de iogurtes e afins — entendeu a mistura de chicória com leite? Graças aos avanços na ciência dos alimentos, os ingredientes extraídos da verdura têm sido incorporados aos lácteos. E desse inusitado casamento surge o que os especialistas batizaram de simbióticos. Estranhou outra vez? Então, vamos aos fatos. "O iogurte é rico em bactérias probióticas, aquelas que zelam pela nossa saúde intestinal", define o nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia, a Abran, que arremata: "Já a inulina e os FOS têm ação prebiótica, ou seja, servem de comida a esses microorganismos benéficos".

Assim, quando nosso organismo recebe a simbiose vinda direto do pote — ou seja, as pré e as probióticas unidas —, ocorre uma verdadeira festa no intestino. O exército de bichinhos benfeitores que já mora lá recebe reforços e fica bem nutrido, o que incrementa o sistema imunológico. E acaba de sair do forno mais um estudo que comprova essa ação positiva. Pesquisadores da Università degli Studi, em Milão, Itália, observaram que, entre os indivíduos que consomem os simbióticos, há menor risco para encrencas oportunistas, como os resfriados. Para o trabalho, foram recrutados mais de 600 voluntários, que se alimentaram com esses produtos durante o inverno europeu, ao longo de quatro anos. Portanto, como você pode conferir, os iogurtes turbinados com fibras são capazes de afastar doenças e, justamente por essa razão, entram para o aclamado time dos alimentos funcionais, que nas últimas décadas evoluiu a largos passos.

Outro ingrediente funcional que passou a ser enaltecido nesses 25 anos foi o ômega-3. Mas nem sempre a substância foi bem-vista. Houve um tempo em que suas fontes ficaram de fora das mesas ditas saudáveis. Afinal, lembre, ele nada mais é do que um ácido graxo, ou seja, um pedaço de gordura. No início da década de 1980, quaisquer alimentos gordurosos eram tachados como os grandes vilões por trás da obesidade. Assim, não importava se era manteiga, azeite, picanha ou salmão, todos eram farinha, ou melhor, gordura do mesmo saco. O ômega só começou a ser separado da banha quando os cientistas provaram que cada molécula engordurada age de maneira diversa. E essa distinção não pára de ganhar respaldo.

A gordura saturada, vinda das carnes, continua associada a males cardiovasculares. Já o óleo de oliva, cheio do tipo monoinsaturado, se tornou sinônimo de longevidade. E os peixes de água fria, campeões em ômega-3, viraram símbolo da boa alimentação. Pipocam trabalhos a todo instante para comprovar seus predicados. Um exemplo é uma pesquisa recém-publicada na revista científica Atherosclerosis, da Sociedade Européia de Aterosclerose. Ela mostra que o mais célebre dos ácidos graxos ajuda a combater inflamações e abaixar as taxas de colesterol, o que reduz o risco de infarto. "Vários estudos apontam ainda sua atuação no cérebro", comenta a professora Gláucia Pastore, da Universidade Estadual de Campinas, a Unicamp, no interior paulista.

Não à toa, de uns tempos para cá, assistimos a uma verdadeira corrida da indústria para incluir o bendito ômega- 3 em tudo quanto é produto. Em certas ocasiões, o resultado não foi lá essas coisas, caso dos leites longa-vida que invadiram as gôndolas na década passada suplementados com o ácido graxo.

Além dos laticínios, até mesmo os pães estão, por assim dizer, mais "engordurados". O ômega que os incrementa é proveniente da linhaça. De quebra, a semente do linho fornece lignana, um componente que tem sido investigado na prevenção de tumores, principalmente os de mama. O melhor é que, quando a linhaça vai para o forno, sua riqueza tende a ser mais bem aproveitada — os especialistas recomendam seu aquecimento ou sua trituração antes do consumo para que alguns de seus compostos sejam liberados. Ah, aqui vai uma dica que pode até parecer meio batida, mas não deixa de ser válida: o melhor é optar por produtos de panificação feitos com farinha integral, que, por serem ricos em fibras, favorecem a eliminação do mau colesterol.

Além de modificar a receita de produtos tradicionais e presentear o consumidor com opções industrializadas muito mais nutritivas, nesse quarto de século a ciência também andou interferindo em itens vindos diretamente da natureza, caso dos vegetais. "Existe um enorme projeto de valorização desses alimentos", conta Damares Monte, especialista em genética molecular da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, a Embrapa. E os trabalhos vão desde o desenvolvimento de técnicas que preservam nutrientes até a análise de certos ingredientes e seu impacto na saúde. "Estamos investigando o potencial dos carotenóides", exemplifica Damares. Em outras palavras, o licopeno e o betacaroteno estão sendo esmiuçados em laboratórios. Para quem não se recorda da dupla, esses dois pigmentos, além de colorir tomates, abóboras e cenouras, protegem o ser humano contra males de retina e tumores.

Os pesquisadores buscam as espécies mais ricas nesses ingredientes e procuram introduzi-los em vegetais, digamos, mais pobres. Assim, quando eles descobrem um tipo de tomate muito rubro, tingido de vermelho forte, surge a desconfiança de que se trata de um exemplar que guarda teores elevados de licopeno. A partir da suspeita, os cientistas destrincham a composição genética do fruto até se deparar com o gene responsável por sua coloração intensa. Então, esse pedacinho de DNA é transferido para seus primos mais desbotados a fim de que eles entrem no seleto clube dos superalimentos.

Com a soja, o que tem acontecido é justamente o contrário. Para que ela fique com o sabor suave, pesquisadores da Embrapa excluíram a enzima responsável por aquele gosto que deixa uma lembrança nem sempre agradável na boca. Ainda nos laboratórios da Embrapa, e por meio da manipulação de genes, os grãos deixaram de ter fitato, um componente que interfere na absorção de minerais. A previsão é de que a soja sem fitato aterrisse em breve nas gôndolas. Por falar na leguminosa, tem gente que a considera uma das maiores representantes da evolução dos funcionais. "Ainda que tentem desvalorizá-la, centenas de estudos sérios atestam que ela auxilia no combate às doenças cardiovasculares", defende Jocelem Salgado,presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais, a Sbaf. A professora Norka Beatriz Barrueto, da Universidade Estadual Paulista, em Botucatu, destaca outra substância da soja: a isoflavona, que aparece em estudos como aliada do esqueleto. "Existem evidências de que ela reduza a perda de massa óssea na pós-menopausa", ressalta. Daí não se estranhar o aumento da oferta de produtos feitos de seus grãos. Qual a melhor opção? Fica a critério do freguês preocupado com os seus ossos. Bom apetite!

 

http://saude.abril.com.br/edicoes/0304/nutricao/conteudo_398680.shtml

por REGINA CÉLIA PEREIRA

Creme de Leite Atilatte já disponível em todos os supermercados.

Nosso creme de leite já está disponível nos melhores supermercados, lojas e empórios. Prove e veja quanta diferença faz um produto feito à partir do leite Tipo A. Teste em suas receitas e mande seus comentários!

Nossa família acaba de aumentar.

Neste mês, lançamos o Creme de Leite Atilatte.

Ingrediente fundamental para várias receitas ou mesmo complemento para doces – quem nunca se rendeu à tentação de um pêssego em caldas coberto com creme de leite puro, ou ainda preparou um chantilly para acompanhar uma tigela de morangos?! Feito à partir do Leite Tipo A, tem um maior grau de pureza e consequentemente, mais sabor. E o que é melhor, com apenas 35% de gordura.

Faça o teste você mesmo e comprove a máxima de que "as melhores receitas, começam com os melhores ingredientes". Já nos supermercados, empórios e padarias.

Bem-vindo às nossas redes sociais.

Inauguramos hoje, vários novos canais de comunicação com nossos consumidores. Não porque está na moda ou é cool estar nas redes sociais. A verdade é que a Atilatte é guiada em grande parte pelas vontades e necessidades de seus clientes. E é por isso que estamos aqui. Pra ouvir opiniões, compartilhar idéias, entender as necessidades e vontades de nossos consumidores, e sobretudo, fazer da experiência de se consumir um produto Atilatte, algo cada vez mais prazeroso.

Por isso é que contamos com a participação de todos, nesses novos canais digitais. Afinal de contas, uma rede social só faz sentido com pessoas conectadas à ela. Interagindo, trocando experiências, evoluindo. Ajudando a construir uma sociedade mais bacana e consciente em pequenas atitudes, pequenos detalhes no dia a dia. E assim, pouco a pouco, podemos mudar o mundo.

Hoje inauguramos este blog – um canal direto de comunicação onde publicaremos dicas e informações sobre saúde, qualidade de vida, sustentabilidade, comportamento, receitas, e tudo mais o que puder tornar a sua vida, e a vida da sua família, mais saudável. Integramos este canal com outras mídias sociais como Twitter, Facebook e Instagram.

Bem-vindo as redes sociais da Atilatte. Entre que a casa é sua. Participe, comente, compartilhe e divulgue. Seja a mudança que você quer ver no mundo.